La BOUCHERIE DE L'OUEST vous propose un service de boucherie artisanale .

Renouons avec des valeurs de proximité, tradition, qualité, dialogue et partage, en m’appuyant sur un réseau local de partenaires et fournisseurs de viande de qualité.

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Qui est la BOUCHERIE DE L'ouest?

Derrière la BOUCHERIE DE L'OUEST, il y a Emmanuel TEULET, je suis boucher, j’ai 40 ans et j’habite la commune de LANDAUL. D'origine auvergnate je suis tombé sous le charme du Morbihan. Après plusieurs années de travail sur Paris dans des boucheries artisanales, nous avons décidé avec ma famille de déménager dans le Morbihan pour poursuivre notre aventure.

Mais pas trop de confidences, nous apprendrons à nous connaitre en taillant une bavette !

le fonctionnement de la boucherie artisanale

La BOUCHERIE DE L'OUEST est une boucherie artisanale "itinérante" En camion boucherie, je suis sur des marchés, fait des arrêts fixes sur des communes.

Il n'y a pas de boutique BOUCHERIE DE L'OUEST, le siège social de la boucherie est basé chez moi à LANDAUL mais je prépare les viandes dans le laboratoire de la Ferme du Park  avant de partir en camion boucherie . Vous pourrez aussi venir me rencontrer ou chercher vos commandes le vendredi et samedi au laboratoire.

Pour en savoir plus : Planning et modalités

le camion magasin itinérant de boucherie

Celui-ci est équipé et conforme à un commerce de boucherie ambulant : Chambre froide, vitrine réfrigérée, trancheur, machine à hachée…

La marchandise, les viandes, la provenancE

En plus de la viande, la boucherie vous propose de la charcuterie, des plats à emporter. Disponible en téléchargement la liste des produits !

Voici une présentation succincte des différents produits proposés :

  • Viandes artisanale/fermière :

La boucherie vous propose des viandes goûteuses, naturelles, artisanales. Cela passe tout d'abord par le choix de la viande. 

-Bœuf de race Limousine

-Veau de lait de race Limousine élevé sous la mère

-Agneau Fermier Label Rouge "Le Diamandin"

-Porc fermier d'Argoat Label Rouge

-Volailles Fermières et BIO Label Rouge: poulet BIO, coquelet, pintade, canette, caille, lapin(et oui pour les bouchers, ça fait partie de la volaille !), etc...

  • Charcuterie et plats à emporter :

-Jambons cuit et sec, saucissons et saucisses sèches, pâtés et terrines, andouilles, autres charcuteries sèches (bacon, coppa, viande des grisons), etc...

-Exemple de plats ou pâtisseries salées : Bœuf bourguignon, blanquette, tartiflette, quiches etc....

  • Provenance locale :

Utiliser au maximum des produits venant du département ou de la région auprès de partenaires de confiance travaillant de manière raisonnée, et conforme aux valeurs traditionnelles.

je suis INTÉRESSÉ

Contactez moi par téléphone, par mail ou via la page Facebook de la BOUCHERIE DE L'OUEST